Consejos para cocinar frijoles y ahorrar gas

El frijol es un alimento de consumo básico en México por este motivo compartimos con ustedes algunos sencillos consejos para ahorrar gas al momento de cocinarlos, durante este tiempo de pandemia cualquier ahorro es bienvenido y a más de una ama de casa le será de gran ayuda.

Paso 1 -- Remojarlos

Limpiar primero los frijoles, quitar piedras o basura, después lavar con agua y en un recipiente poner agua y posteriormente agregar agua que los cubra completamente, se recomienda poner agua suficiente porque los frijoles absorben la mayoría de agua y además incrementan su tamaño, deben remojarse de 6 a 8 horas.

Paso 2 --Remojar de nuevo

Al día siguiente realizar cambio de agua y dejar en remojo los frijoles por una hora mas, con esto se logra disminuir considerablemente la propiedad que genera gases de los frijoles

Foto Piqsels

Paso 3 -- Cocción

En una olla o en una olla express agrega cebolla, epazote o hierba santa y sal al gusto, también agrega agua suficiente que cubra complemente los frijoles 3 veces mas del volumen que ocupen los frijoles, si usas una olla normal es necesario que los frijoles se cocinen por el lapso de una hora y se se usa una olla express el tiempo de cocción debe de ser por 45 minutos.

Un consejo para saber que los frijoles ya estan cocidos es presionarlos con los dedos, si se deshacen quiere decir que ya esta listos.